Загадочные «Вернашен», «Арзни», «Лори» - с чем их едят?
В наше время благополучия и изобилия порой трудно удивить избалованного покупателя какими-то новыми изысками продуктов питания. Однако традиционная кухня народов мира, сложившаяся веками на той или иной территории, всегда привлекает своей простотой и вкусом.
Кухня кавказских народов отличается особым сочетанием ароматов, пикантностью и очень полезна, недаром на Кавказе так много долгожителей – здоровая пища оказывает на это главнейшее влияние. Таким высоким качеством отличаются продукты из Армении. Изготавливаются они малыми партиями и отличаются высочайшими вкусовыми качествами.
Прежде всего, на слуху армянские коньяки. Однако в Армении изготавливают и другие алкогольные напитки – замечательные виноградные вина «Зоканч», «Вернашен», ежевичное и гранатовое вино «Аспет». Любители пива могут попробовать сорта пива «Котайк», »Эребуни». Особыми лечебными свойствами обладают знаменитые минеральные воды Армении - "Дилижан", "Джермук", "Бжни", "Арзни", "Ной", "Апаран".
Традиционными молочными продуктам являются овечьи и козьи сыры, тан, молоко буйволицы, мацони из молока буйволицы, которые очень полезны для людей с ослабленным здоровьем. Наверное, многие видели в продаже сыры «Чечил», «Чанах», »Лори», а кто-то стал их заядлым поклонником. Армянская кухня отличается большим разнообразием зелени и пряностей, которые армянские повара щедро используют для приготовления блюд, поэтому блюда из овощей, бобовых, приготовленных по рецептам древнего народа получаются такие ароматные и завлекающие.
Но настоящая вкуснятина, которую готовит этот гостеприимный народ, это блюда из мяса – вяленая бастурма из говядины, бастурма из говяжьего языка, хинкали, кавурма, суджух, ишли кюфта. В прозрачных водах горных речек водится речная форель, которую коптят и получают вкуснейшую закуску. Щедрое солнце Армении создает неповторимый вкус фруктов и овощей, насыщенных полезными веществами и витаминами. Сухофрукты, варенья, консервы из запеченных овощей всегда украсят ваш стол и принесут истинное удовольствие.
Большинство этих продуктов можно попробовать в кафе м. Тульская. Приятная атмосфера и спокойная музыка, вкусная еда и напитки – все поможет вам отдохнуть и расслабится, прикоснуться к культуре древнего народа.
